Unsere Herde besteht derzeit aus ca. 120 Tieren.
Die Kälber werden 10 Monate lang von der Mutterkuh gesäugt, bis sie getrennt und auf die extra gelegene "Jungvieh-Weide" gebracht werden.

Diese naturnahe, ungestörte Entwicklung verbunden mit ganzjähriger Weide- / Freilandhaltung garantiert ein Fleisch ganz besondere Qualität.

Die Fütterung besteht in den Frühjahrs- bis Herbstmonaten aus reiner Weidehaltung, in den Wintermonaten aus eigenen aus dem ökologischen Landbau erzeugten Gründlandprodukten.